La Escuela de Nutrición de la Universidad de Navojoa tuvo una sobresaliente participación en el XXXIX Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros y Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), realizado el pasado 18 de marzo en el Conjunto Santander de Artes Escénicas de Guadalajara, Jalisco, reuniendo a más de 2,000 asistentes entre profesionistas, investigadores y estudiantes de nutrición de todo el país.
Bajo el lema “Conectar, crear e innovar en Nutrición”, el congreso anual se consolidó como uno de los espacios académicos más importantes de México para el intercambio científico, la actualización profesional y la presentación de propuestas innovadoras en el área de la salud y la nutrición.
En representación de Nutrición UNAV, estudiantes y docentes participaron activamente en conferencias magistrales, talleres y convocatorias académicas en las categorías de investigación, material didáctico y producto innovador, logrando destacar por la calidad de sus proyectos y el compromiso institucional con la formación científica.
Entre los trabajos presentados por la delegación universitaria se encuentran:
- “Viaje al interior de la célula”, presentado por el estudiante Fernando López, bajo la asesoría del Dr. Víctor Hugo Solís.
- “Percepción de la imagen corporal y preocupación por el peso en estudiantes de nutrición al sur de Sonora”, desarrollado por Belén Salas y asesorado por el Dr. Víctor Hugo Solís.
- “Prevalencia de enfermedades crónicas degenerativas en comunidades rurales del Valle del Mayo en el sur de Sonora”, elaborado por las estudiantes Constanza Ramírez, Sol Rodríguez y Rebeca Regaldo, bajo la dirección de la Mtra. Ruth Reyes.
- “Percepción de la nueva oferta alimentaria en las escuelas: un estudio en Navojoa, Sonora y Perote, Veracruz”, presentado por Fanny Lozano con asesoría del Dr. Víctor Hugo Solís.
- “Garbella: aperitivo saludable, funcional, natural e innovador”, propuesta desarrollada por Fanny Lozano y el Dr. Víctor Hugo Solís dentro de la categoría de producto innovador.
Además, en la categoría de posgrado se presentó la investigación “Evaluación de conductas alimentarias y estilo de vida en estudiantes de la Universidad de Navojoa: análisis transversal”, desarrollada por la Mtra. Ruth Reyes y la Dra. Fernanda Fajardo, obteniendo el primer lugar en la categoría de Nutrición Clínica, logro que posiciona a la institución como referente en investigación académica aplicada.
La Mtra. Keila Díaz Ramírez, coordinadora de la Escuela de Nutrición, destacó la relevancia de esta experiencia académica para el crecimiento profesional de los estudiantes y docentes:
“Es relevante ya que la Escuela de Nutrición destacó presentando cinco proyectos, cuatro de investigación, uno de material didáctico y uno de producto innovador en categoría de pregrado, lo que refleja nuestro compromiso de fomentar la investigación en los alumnos. De igual forma, en la categoría de posgrado se participó con una investigación en el área clínica, obteniendo el primer lugar”.
Asimismo, señaló que este tipo de encuentros representan una valiosa plataforma para fortalecer la formación profesional, mantenerse actualizados y generar conexiones con especialistas e investigadores de distintas instituciones del país.
De acuerdo con información oficial del congreso, el objetivo principal de AMMFEN es fortalecer la formación académica y profesional de estudiantes y docentes de nutrición mediante espacios de intercambio científico, innovación y reflexión crítica sobre los principales desafíos y tendencias actuales en nutrición a nivel nacional e internacional.
Con esta participación, la Escuela de Nutrición de la UNAV reafirma su compromiso con la excelencia académica, la investigación y la formación de profesionales capaces de generar un impacto positivo en la sociedad desde el ámbito de la salud y la nutrición.