Desarrollar profesionales capaces de manejar las técnicas culinarias, de crear nuevos productos y nuevas tecnologías, que impulsen el desarrollo del mercado de negocios gastronómicos; mostrando honestidad, compromiso con su trabajo y con la población en general, mejorando así la calidad de vida de su entorno.
Los requisitos para ingresar a la Licenciatura en Gastronomía con acentuación en cocina vegetariana, son los que requiere la Universidad de Navojoa para sus otras carreras. Es recomendable que los aspirantes muestren las siguientes características:
Al concluir el plan de estudios, el egresado de la Licenciatura en Gastronomía con acentuación en cocina vegetariana, evidenciará que domina las competencias declaradas a continuación:
Al finalizar la carrera de Licenciatura en Gastronomía con acentuación en cocina vegetariana, el profesional podrá desempeñarse laboralmente en: